今年以来，我市积极发掘和保护地方传统特色美食资源，通过标准化建设、体系认证等方式，助推我市传统地产食品高质量发展。

一是健全食品行业标准。广泛收集整理传统食品生产工艺及检测数据，结合现代食品科学，从原料选择、加工工艺、添加剂含量、储存运输条件等环节，为传统食品制定详细且可操作标准。如围绕黄酒产业全生命周期，建立黄酒全产业链标准体系指南，目前已收集各类标准128项，形成黄酒分类和分级地方标准基本框架；梅干菜及其制品团体标准于10月发布实施，破解污染物铅元素超标发展问题，填补相关标准空白。

二是助推企业体系建设。提高行业标准化建设参与度，为传统食品生产企业、作坊提供相关标准、认证流程、市场动态等信息，促进企业经验交流与共享。邀请专家开设“体系认证精品课堂”，开展“一企一策”式上门指导服务，帮助企业开展ISO22000、HACCP等国际认可的管理体系认证。

三是搭建标准服务平台。邀请科研机构、高等院校、检验检测机构、龙头企业等食品安全各领域专家，设立专家智库，组建食品安全联合会，助力完善企业性标准。依托服务平台，组织美食节、食品文化展、网络直播等，推介标准化传统食品，今年已组织食品品牌宣传推广活动20余场，集中推介特色地产食品60余款。