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市局守好食品安全底线 为莘莘学子逐梦护航

发布日期: 2022-06-28 09:43 访问次数: 信息来源:市市场监管局 (市知识产权局) 字号:[ ]


2022年中高考顺利结束,考试期间,全市市场监管部门共出动执法人员1783人次,检查考点供餐单位和学校周边餐饮服务单位721家次,发现并整改问题63家,实现中高考期间食品安全零投诉、零报告、零事故目标
加强指导,压实单位主体责任。执法人员通过上门指导向学校食堂管理人员强调饮食安全监管重要性,明确中考期间食品安全风险防控要点,要求严格落实餐饮服务单位主体责任,完善食品安全管理制度,规范食品加工制作过程,提高食品安全管理水平,消除食品安全隐患,严防食物中毒事件发生。与各考点学校签订食品安全承诺书共计160份
明确重点,开展风险隐患排查。对考点学校、校园食材配送企业的重点区域、重点环节、重点品种展开全面排查,对关键环节质量控制、餐饮具清洗消毒、人员管理、食品留样管理等各项食品安全管理制度情况进行检查。同时以米面油、肉蛋奶等大宗食材为重点开展监督抽检。加强中考供餐菜单审核,明确在考试期间不提供冷荤凉菜、生食水产品、冷加工糕点、现榨果蔬汁等高危易腐食品以及其他不可溯源的食品及原料。
宣培合力,强化思想教育引导。组织考供餐相关的学校食堂与有关单位食品安全管理员参加食品安全知识考前培训,重点培训中考期间的饮食安全注意事项,提高餐饮食品安全的管理水平和责任意识。通过市局微信公众号发布《中高考食品安全提示》,引导考生和家长重视食品安全,科学饮食、合理膳食结合监督检查,对供餐食堂和周边餐饮单位加强食品安全教育,进一步强化从业人员食品安全意识。
驻点保障,线上线下同步监管每个考点供餐食堂安排2名监管人员驻点监督,实行全程指导、全程监督、全程服务,及时发现并消除食品安全隐患。对供餐食堂开展“云监督”,通过校园食安智治平台的“阳光厨房”实行线上巡查进一步压实学校主体责任和监管干部监管责任。组织校园周边餐饮单位进行巡回检查,督促餐饮单位加强自身管理,规范食品加工行为,营造安全卫生用餐环境
强化值守,快速响应处置应对加强食品安全舆情监测,完善食品安全应急预案,做好食品安全突发事件应急准备工作。畅通投诉举报电话,及时处理食品安全投诉举报,凡考生及家长反映的食品安全投诉事件,第一时间处置,快速反馈。严格执行24小时值班制度,一旦发生食品安全突发事件迅速反应,及时应对,妥善处置。




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