回想妈妈叫你去超市买盐的时候，看着货架上的一袋袋盐，「碘盐」两个字是不是标配？

其实，早在 1995 年，我国就开始实行了食盐加碘政策。

2011 年，日本福岛核电站泄漏，全民疯抢碘盐；但到了今天，出现了吃无碘盐更好的说法，超市里也逐渐出现了无碘盐……看上去，无碘盐是更好的选择。

然而事实是：国家为了让我们补碘，可以说是操碎了心。

世界卫生组织重点防治的三大营养不良疾病：缺铁性贫血、维生素 A 缺乏、碘缺乏。

碘缺乏就是其中之一。

缺碘可能导致各种疾病：甲减、甲状腺肿、儿童智力低下。

想每天补点碘，加在盐里是再好不过了，一点碘，就改变了历史。

时至今日，碘盐也值得拥有。不缺碘也要接着吃。如果停止碘摄入，体内储备的碘仅够维持 2～3 个月，我国于 2002 年下调了碘含量，是为了避免碘过量，并不意味着不用补碘。

沿海地区也要吃。沿海地区居民膳食中，84.2% 的碘依然来自碘盐，部分高水碘地区，的确无需吃碘盐，在这些地区，我国一直在供应无碘盐，总而言之不用担心碘过量。

关于碘盐的三个误区

误区一：碘盐可以防辐射

食盐内的碘含量很低，起不到阻隔放射性碘的作用。

误区二：碘盐致甲状腺癌

碘盐的摄入，并未增加甲状腺癌发病率。

误区三：碘盐里加了氰化钾，有剧毒

碘盐里加的是亚铁氰化钾，只有当温度达 400℃ 以上，才会分解为氰化钾。

碘盐怎么吃

注意事项：吃碘也不要过量。碘过量可能会导致甲亢、甲状腺炎，如果患有甲状腺疾病

应该在医生指导下选择是否食用碘盐。

吃盐很重要，但吃多少也很重要，盐的每日摄入量要控制在 5 克以内，但人均摄入量超标了两倍以上！

                                                                                                     （摘自丁香医生微信公众号）